Gilles Domenech est  pédobiologiste, un spécialiste de la vie des sols. Il  consacre toute son énergie à transmettre ses connaissances acquises à l’université et sur le terrain.  Connaissances et convictions qui donnent un sacré coup de pioche dans la butte des pratiques agricoles. Son idée:  tout ce qui compose le milieu vivant de la terre,