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CHEMINS DE TABLE N°3

Le troisième numéro de « CHEMINS DE TABLE » magazine est à découvrir en ligne depuis le 15 avril 2014.  Un numéro tout en fraîcheur printanière qui sème des fleurs dans nos assiettes. Des bouchées à la rose de notre pâtissier Laurent Favre-Mot et des capucines sur le ris de veau de notre chef étoilé Hervé




SOPHIE et HERVÉ RODRIGUEZ Sommelière et Chef Étoilé

  Difficile de les séparer , Hervé et Sophie Rodriguez, tant leur  entraide et confiance mutuelle les ont aidés à s’avancer sur le chemin lent et parfois capricieux de la réussite. Avec la première étoile obtenue en 2013 , Hervé accède enfin à la reconnaissance d’années de travail comme MAnipulateur de SAveur. MASA, une ellipse




Le premier numéro de « Chemins de table »

Le premier numéro de « Chemins de table » est à découvrir en ligne depuis le 20 octobre 2013. Au menu des recettes de saison, mais aussi de jolies rencontres : Brigitte Berthelemot, vigneronne à Meursault, Yannick Le Joubioux, ostréiculteur dans le Golfe du Morbihan, Isabelle Poupinel, céramiste. Pierre Rabhi nous fait l’honneur d’inaugurer la