Catégorie :RECETTES

CHEMINS DE TABLE N°4

Inspirations forestières pour le nouveau numéro de Chemins de table magazine: terrine aux girolles, macarons aux marrons, petits pains à la sève de pin… Glanez dans nos pages recettes et découvertes pour avoir à la bonne la belle saison d’automne!



CHEMINS DE TABLE N°3

Le troisième numéro de « CHEMINS DE TABLE » magazine est à découvrir en ligne depuis le 15 avril 2014.  Un numéro tout en fraîcheur printanière qui sème des fleurs dans nos assiettes. Des bouchées à la rose de notre pâtissier Laurent Favre-Mot et des capucines sur le ris de veau de notre chef étoilé Hervé




CONFIT DE LAPIN EN JUS DE COING

Pour prolonger la rubrique Double Jeu du premier numéro de  Chemins de table Magazine, voici une recette où le coing apporte son parfum et une petite note sucrée à un lapin lentement confit. Un plat tout simple parce que c’est la cocotte qui fait… tout ! Pour 6 personnes Un lapin en morceaux 3 coings




POTIMARRONS FARCIS ET TROMPETTES DE LA MORT

Pour prolonger le rubrique Haute Saison de Chemins de table, avec champignons et potimarron, voici une recette toute simple mais haute en couleurs et saveurs. Moi qui fuis tout ce qui ressemble de près ou de loin à Halloween…Me voilà servie!   Pour 4 personnes:       Pour les trompettes de la mort: 500